segunda-feira, 9 de setembro de 2013

Vídeo: Análises químicas - Sólidos Solúveis, Acidez titulável e pH

Vídeo mostrando as principais análises químicas realizadas no melão

Confira abaixo:




 Resultados: 

Sólidos Solúveis 9,2 % 
Acidez Titulável 0,13%
pH 5,52 

Mais Informações:

                    Melão pele de sapo e amarelo - ambos possuem parâmetros químicos semelhantes


                                                   Fruto sendo preparado para processamento
                                                           Refratômetro - medidor de açúcares

                                                                           Medidor de pH




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