O nosso blog tem por objetivo repassar com clareza para população, os principais métodos analíticos envolvendo o melão, especificamente, por ser este, uma fruta tropical de importância econômica - o Brasil é um dos maiores produtores e exportadores do mundo - e além disso, importância nutricional. Aqui você também irá encontrar diferenças envolvendo pequenos e grandes produtores no processo de preparação da área, como manejo do solo, até as análises feitas na pós-colheita do melão.
segunda-feira, 9 de setembro de 2013
Vídeo: Análises químicas - Sólidos Solúveis, Acidez titulável e pH
Vídeo mostrando as principais análises químicas realizadas no melão
Confira abaixo:
Resultados:
Sólidos Solúveis 9,2 %
Acidez Titulável 0,13%
pH 5,52
Mais Informações:
Melão pele de sapo e amarelo - ambos possuem parâmetros químicos semelhantes
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